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Posté par Super Utilisateur le 10-07-2014 14:48:46 dans Phyto
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Détails

Phyto_1_Nom
Açaï
Phyto_6_Ses origines
L'açaï (famille des arécacées) est un palmier exclusivement sud-américain.
Avant même l'arrivée des premiers européens en Amérique, les indigènes d'Amazonie consommaient traditionnellement les jeunes pousses et les baies rouge pourpre. Les guerriers en prenaient notamment pour entretenir leur forme.
Phyto_12_Sources
"Le guide des plantes bio", guide offert par le laboratoire Super Diet
Phyto_3_Partie utlisée
Baie
Phyto_7_Ses particularités
De nos jours, l'Açaï est surtout cultivé au Brésil. Les précieuses baies d'açaï poussent sur un palmier à 20 mètres du sol, principalement dans les terrains marécageux. De plus, l'Açaï est une baie si fragile qu'il est impossible de la faire voyager en dehors du Brésil sous sa forme originelle car les baies se détériorent après seulement 24h. Pour conserver tous les bienfaits de ce superfruit, les baies sont congelées immédiatement après leur récolte pour ensuite être déshydratées.
Phyto_2_Nom latin
Euterpe oleracea
Phyto_4_Infos
L'açaï est reconnu pour ses propriétés antioxydantes.
Phyto_8_Ses bienfaits
Les baies d'Açaï sont reconnues pour leur action antioxydante, attribuable plus précisément aux anthocyanines et aux proanthocyanidines qu'on y trouve. Ces molécules favorisent la protection des cellules de l'oxydation et des radicaux libres.
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