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Conservation des aliments au réfrigérateur et au congélateur

Mis à jour le mercredi 10 avril 2013 12:42 |

CONSERVATION DES ALIMENTS AU REFRIGERATEUR ET AU CONGELATEUR
Nom du produit	Réfrigérateur	Congélateur
Beurre	2 semaines	2 mois
fromages à pâte molle	4 à 5 jours	Non recommandé
Fromages à pâte dure	1 à 2 semaines	4 à 5 mois
Fromages à pâte dure ou entier	4 semaines	6 mois
Fruits : baies (fraises, myrtilles, mûres, framboises)	1 jours	10 mois
Fruits : melons, pastèques	5 jours	5 à 6 mois (coupé en morceaux)
Fruits : pêches, poires, ananas	4 jours	Non recommandé
Fruits : pommes	1 mois	Non recommandé
Jambon en tranches	4 jours	2 mois
Jambon entier, sous vide	1 semaine	2 mois
Lait	5 jours	Non recommandé
Carottes, radis, céleri	2 semaines	8 mois
Pommes de terre (crues et cuites)	Non recommandé	Non recommandé
Pois, haricots, brocolis	5 jours	8 mois
Salades	4 à 5 jours	Non recommandé
Tomates	Non recommandé	Non recommandé
Margarine	4 semaines	2 mois
oeufs frais	3 semaines, mais il est plutôt conseillé de les laisser dehors, à température ambiante.	Non recommandé
Oeufs : jaune	3 jours	12 mois
Oeufs : blancs séparés	3 jours	12 mois
Oeufs : cuisson à la coque	1 semaine	Non recommandé
Poissons et crustacés frais	1 jour	8 mois
Poissons et crustacés cuisinés	Non recommandé	3 mois
Viandes rôtis	5 jours	12 mois
Viandes hachées	2 jours	4 mois
Viandes, steaks, escalopes, pavés	5 jours	12 mois
Volailles entières	2 jours	12 mois
Volailles en morceaux	2 jours	9 mois

Tiré des marboutchef côté pratique

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