Catégorie :

Céréale

Origine géographique :

Ethiopie

Présentation :

Présence de gluten :

Non

Plat traditionnel :

coucous africain

Usages culinaires :

aliment fourrager, non disponible pour le moment, pour l'alimentation humaine en France.

Trempage préalable :

Type de cuisson :

Temps de cuisson :

Teneur en protéines en (%) :

10%

Caractéristiques : 

riche en glucides, en fibres et en minéraux.