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Jeudi, 28 Mars 2024
Bonne fete aux Gontran
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SIROP DE BLE |
Origine géographique :
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Europe
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Caractéristiques :
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fermentation de grains de blé, extraction et réduction en sirop.
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Présentation :
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sirupeux de couleur ambrée.
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Goût :
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légèrement caramélisé.
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IG (Index Glycémique) :
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50
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Pouvoir sucrant :
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faible
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Usages culinaires :
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Cuisson : jusqu'à 180°C.
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Intéréts nutritionnels :
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potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer (contient des enzymes qui facilitent la digestion).
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Source : biocontact n°222 - mars 2012