Cheese-cake simplissime au citron vert

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Mixez les petits-beurre avec le beurre. Tassez bien cette préparation dans un moule à gâteau à fond amovible pour former la croûte.

Mélangez le fromage frais, le fromage blanc, les œufs, le sucre en poudre et le jus des citrons dans le bol d'un mixeur jusqu'à obtention d'une crème lisse. Versez cette préparation sur la croûte. Mettez le cheese-cake au four pendant 45 min.

Laissez refroidir et démoulez délicatement. Servez frais.