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Vendredi, 29 Mars 2024
Bonne fete aux Gwladys
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SIROP D'ERABLE |
Origine géographique :
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Québec
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Caractéristiques :
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sève d'érable concentrée par ébullition.
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Présentation :
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liquide de couleur ambrée.
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Goût :
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très prononcé.
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IG (Index Glycémique) :
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65
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Pouvoir sucrant :
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fort
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Usages culinaires :
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A froid : boissons, yaourts, fromage blanc, assaisonnements, etc. Cuisson : jusqu'à 190°C. (dans les gâteaux, les crêpes,etc.).
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Intéréts nutritionnels :
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potassium, calcium, sodium, phosphore, fer
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Source : biocontact n°222 - mars 2012