Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Versez la farine, la levure, les œufs, le lait et l'huile dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Ajoutez la ciboulette, le sel, le poivre, le paprika et les miettes de surimi. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour trente minutes.
Laissez reposer dix minutes avant de démouler.
Pour les réussir à coup sûr :
- préparer vos cakes 24h à l'avance, au minimum. On peut les conserver 3 voir 4 jours dans du film étirable : leurs arômes se développent.
-cuisez vos cakes à la chaleur tournante, en les plaçant au milieu de la grille, à mi-hauteur.
- démoulez-les tièdes, 5 mn après la sortie du four.
- ne jamais les découper à chaud.