Aiguillettes de canard au miel et noix de cajou

Mélangez la sauce soja, l'ail pressé, le miel, le vinaigre, la Maïzena et du poivre. Ajoutez le canard, laissez mariner 30 min.

Dans une casserole, faites fondre l'oignon émincé dans le beurre chaud. Ajoutez le riz, le curcuma, les raisins secs. Salez, poivrez. Versez 50 cl d'eau et portez à ébullition en mélangeant. Feu au minimum, couvrez et laissez cuire environ 10 min jusqu'à évaporation complète de l'eau.

Egouttez les aiguillettes. Puis colorez-les quelques minutes à la poêle dans l'huile chaude.

Dans une poêle, faites dorer les noix de cajou à sec. Mélangez-les au riz. Servez avec les aiguillettes de canard et accompagnez d'un peu de sauce soja.