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Cake aux olives et aux lardons

Tiré des recettes offert par le petit magazine « Vivre champion »

Difficulté Coût
Catégorie:  Cakes  -  Auteur: christian
Prêt en: 15m  -  Cuisson: 40m  - 

Ingrédients

Pour

Préparation de la recette Cake aux olives et aux lardons

  1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
    Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre. Cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant l'huile petit à petit, puis versez la crème liquide. Fouettez bien.
  2. Hachez grossièrement les olives. Ajoutez à la pâte les olives et les lardons, que vous aurez cuits préalablement. Salez légèrement et poivrez. Mélangez bien.
  3. Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation.
  4. Enfournez et faites cuire quarante minutes.
  5. Sortez le cake du four et laissez-le tiédir, puis démoulez-le sur un plat.
  6. Servez tiède ou froid, avec, par exemple, une salade.
  7. Pour les réussir à coup sûr :
    - préparer vos cakes 24h à l'avance, au minimum. On peut les conserver 3 voir 4 jours dans du film étirable : leurs arômes se développent.
    -cuisez vos cakes à la chaleur tournante, en les plaçant au milieu de la grille, à mi-hauteur.
    - démoulez-les tièdes, 5 mn après la sortie du four.
    - ne jamais les découper à chaud.

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