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Lundi, 25 Mai 2026
Bonne fete aux Sophie
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Carpaccio d'avocats au crabe
Recette extraite du magazine « Maxi »
Difficulté
Coût
Coût
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Ingrédients
Pour
Préparation de la recette Carpaccio d'avocats au crabe
- Dans un bol, mélanger le jus de 2 citrons verts avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Égoutter le crabe, le mélanger soigneusement avec le tiers de la sauce, puis répartir dans 4 petits ramequins tapissés de film alimentaire. Réserver pendant 1 h dans le réfrigérateur.
- Partager les avocats en deux, les dénoyauter, les peler, puis les découper en tranches fines. Les disposer ensuite en éventail sur les assiettes, arroser du reste de sauce et parsemer de ciboulette ciselée.
- Démouler les ramequins de crabe sur les assiettes. Décorer de demi-tomates cerises, de brins de persil plat et de petites rondelles de citron vert.
- Servir aussitôt.