Catégorie :

Céréale

Origine géographique :

Thaïlande

Présentation :

Grains. 

Présence de gluten :

Non

Plat traditionnel :

Cuisine thaïe

Usages culinaires :

accompagnement légumes, sauce, potage, etc.

Trempage préalable :

non

Type de cuisson :

couvrir d'eau froide et porter à ébullition.

Temps de cuisson :

45 min.

Teneur en protéines en (%) :

de 9 à 11%

Caractéristiques : 

Riz intégral riche en antioxydants.